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私達がお勧めするワインに合って、日本人の味覚に合って、心地よいひと時を過ごせる美味しい料理ってなんだろう？ 火を入れても新鮮で...形を変えても自然なままで... ワインを中心とした食文化が日常的に根付くヨーロッパ、特にフランス料理をベースにそのヒントをみつけます。 |
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豊かな大地と太陽の恵みで育った自然派ワインと信頼できる品質の食材、時には広島近郊の食材も取り入れた「旬」が味わえる料理を楽しむ美味しい時間には、陽気な笑顔と普段より少しおしゃべりになったくらいの気分がちょうどいい。 今日1日を、そして体をリセットする感覚で肩を張らずに、どうぞ気の合う方と手を合わせて「いただきます」で始めて下さい。 |
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人にとって化学の進歩は当然のように有益に働く、一方で自然にとってはただ有害でしかないこともある。一定を保つということは均一化することでもあり、個性を失うことにもつながる。時を隔てて生まれたスタンダード、表層的に形づけられたスタイル、固定概念を壊して「本来、違いがあってこそ、それでいい、それがいい」と言わしめるのが自然派ワインの力。その土地々々が持つ自然な酵母を吸い上げた葡萄の樹からなる樹液のようなワインであり、自然派とは決して気を抜くことができない、自然と正面から向き合うことのできる生産者によって育てられ、生まれた貴重なワインを示しています。 |
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Le K2（ル・カドゥ） |
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◎良い環境下のもと、良い食材を新鮮にお召し上がりいただくために過度な仕入れを行わず、その日、必要な食材のみご提供しています。またコース料理となっておりますので苦手なものがございましたら、予めご予約下さい。 |
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© Le K2 All Rights Reserved. |
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